Tha Carboxymylcelose (CMC) air a cho-chur bho fhiodh (flileagan / lint goirid, pulp, msaa), agus searbhag monaichlrocropeic. A rèir todan eadar-dhealaichte, tha trì sònrachas aig CMC: Purity Toradh GUR GUT ≥ 97%, Purity Toradh Gnìomhachais 70-80%, Purity Cleasan Rafude 50-60%. Tha feartan fìor mhath aig CMC leithid tiugh, crochte, ceangal, seasmhach, emulsifticing agus sgapadh ann am biadh. Is e seo am prìomh thiugh de bhiadhan bainne, toraidhean deigh, jums, jellies, sùgh mheasan, blasan agus diofar canaichean agus diofar canaichean. stàblizer.
Iarrtas CMC ann an gnìomhachas bìdh
1. CMC Faodaidh CMC a dhèanamh jam, jelly, siùis mheasan, ràithean, mayonnoise tha thiominoty no eadar-dhealachadh mòr aig canastairean is diofar canastairean. Faodaidh cmc a chuir ri feòil caochlaideach casg a chuir air ola agus uisge bho bhith a 'srann agus a' cleachdadh mar riochdaire sgòthachaidh. Tha e cuideachd na stàball foam air leth math agus soilleiriche airson lionn. Tha an t-suim a chaidh a chur ris mu 5%. Le bhith a 'cur cmc ri biadh pastraidh faodaidh iad casg a chuir air an ola bho bhiadh pastraidh, agus bidh stòradh fad-ùine a' tasgadh biadh pastraidh, agus a 'dèanamh uachdar pastraidh agus fìnealta ann am blas.
2. Ann an toraidhean deigh tha fuasgladh nas fheàrr aig toraidhean deigh-cmc ann an reòiteag na h-òrganach mar teagmhach eile leithid aldium, a dh 'fhaodas pròtain bainne a dhèanamh. Air sgàth gleidheadh uisge cmc, faodaidh e smachd a chumail air fàs criostalan deigh, gus am bi structar mòr agus lu sgadail ann, agus chan eil fuigheall deighe ann nuair a tha fuigheall deighe ann, agus tha am blas gu sònraichte math. Is e an t-suim a chaidh a chur ris 0.1-0.3%.
3. Tha CMC na stablizer airson deochan bainne - nuair a thèid sùgh mheasan a chuir gu bainne bainne, faodaidh e seasmhachd deochan bainne a thoirt a-mach às a 'bhainne, a' dèanamh seasmhachd deochan bainne bochd agus buailteach a bhith a 'spùtadh gu dona. Gu sònraichte ri stòradh fad-ùine bainne ag òl gu math mì-fhàbharach. If CMC is added to fruit juice milk or milk beverage, the addition amount is 10-12% of the protein, it can maintain uniformity and stability, prevent milk protein from coagulating, and no precipitation, so as to improve the quality of milk beverage, and can be stored stably for a long time. air a mhilleadh.
4. Biadh pùdar - Nuair a dh 'fheumar ola, pigmheachd, msaa a bhith air a pùladh, faodaidh e a bhith measail le CMC, agus bidh e furasta a chuir a-steach le spraeadh tiormachaidh no dùmhlachd falamh. Tha e furasta a fhuasgladh ann an uisge nuair a thèid a chleachdadh, agus tha an t-suim a bharrachd 2-5%.
5. A thaobh gleidheadh bìdh, leithid toraidhean feòla, measan, glasraich, msaa a chaidh a dhèanamh air uachdar a 'bhidhe CMC, a dh' fhaodas biadh ùr, tairgse agus blas a chumail gun atharrachadh. Agus faodar a nighe le uisge nuair a bhios tu ag ithe, a tha gu math goireasach. A bharrachd air an sin, oir tha CMC ìre cronail do chorp an duine, faodar a chleachdadh ann an leigheas. Faodar a chleachdadh airson leigheas pàipear CMC, neach-ionaid truaillidh ola airson in-stealladh, tiugh airson sluraraidh leigheis, stuth uaighe airson ointment, msaa.
Chan e a-mhàin gu bheil ach raon farsaing de thagraidhean ann an gnìomhachas a 'bhidhe, bidh e cuideachd ann an gnìomhachas aotrom, aodach, clò-bhualadh agus dathadh, petroleumach agus ceimigean làitheil
Ùine a 'phuist: Gearran-14-2025