Biadh
Tha ìre bìdh Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) agus Methylcellulose (MC) nan polymer so-sgaoilte uisge a tha a rèir inbhean bìdh.Tha buannachdan gnìomh sùbailte mar luchd-ceangail, emulsifiers, stabilizers, riochdairean crochaidh, colloids dìon, tiughadairean agus riochdairean cruthachadh film.A bharrachd air an sin, tha gelation teirmeach reversible na sheilbh gun samhail aig HPMC / MC airson giollachd bìdh.Chaidh Methylcellulose agus Hydroxypropylmethylcellulose aontachadh mar bhiadh cur-ris ann am mòran dhùthchannan a’ toirt a-steach na Stàitean Aonaichte, an Roinn Eòrpa, Iapan, Astràilia, Canada agus cuid de dhùthchannan Àisianach.
A bheil hydroxypropyl methylcellulose sàbhailte ri ithe?
Tha hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), ris an canar cuideachd hypromellose, air a thoirt a-mach à ceallalose, polymer nàdarra agus snàithleach, a thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte airson caitheamh daonna.
Faodaidh toraidhean Anxin HPMC / MC leasachadh leis na feartan a leanas ann an tagraidhean bìdh:
· Gelation teirmeach reversible, bidh fuasgladh uisgeach a ’dèanamh gel nuair a thèid a theasachadh agus a’ tilleadh gu fuasglaidhean às deidh fuarachadh.Tha an togalach seo glè fheumail airson giollachd bìdh.Mar eisimpleir, faodaidh e slaodachd seasmhach a thoirt seachad fo raon farsaing de theodhachd.Agus bidh an gel elastagach seo a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh imrich ola, a’ cumail taiseachd agus a’ cumail cumadh rè còcaireachd gun a bhith ag atharrachadh an inneach tùsail.Bidh gel teirmeach a ’toirt seasmhachd teas do bhiadhan air an giullachd nuair a bhios iad air am frioladh gu domhainn, air am fuine ann an àmhainnean agus air am blàthachadh ann am microwave.A bharrachd air an sin, nuair a thèid ithe, bidh inneach gummy sam bith a’ falbh le ùine mar thoradh air tionndadh MC / HPMC.
· A bhith neo-chladhach, neo-alergenic, neo-ianach, neo-GMO
· A bhith gun blas agus gun bholadh
· A bhith seasmhach ann an raon pH (3 ~ 11) agus teòthachd (-40 ~ 280 ℃)
· Air a dhearbhadh gu bheil e sàbhailte agus seasmhach stuth
· Lìbhrigeadh sàr-mhath seilbh uisge
· Cumail suas cumadh leis an t-seilbh sònraichte aig thermo-gelling reversible
· A’ toirt seachad cruthachadh film sàr-mhath airson biadhan còmhdaichte agus stuthan daithead
· Ag obair an àite geal gluten, geir agus ugh
· Ag obair airson diofar thagraidhean bìdh mar stàball foam, emulsifier, àidseant sgaoilidh, msaa.
| Ìre a mholadh: | Iarr TDS |
| MC 55AX15 | Cliog an seo |
| MC 55AX30000 | Cliog an seo |