Tha Sodmymymyl CelluloloSe, air an deach iomradh a thoirt air CelluloloSe CelluloloSe (CMC) a th 'air a bheil Cellymeryl Cellulouelose (CMC) na sheòrsa de ether fibermer air ullachadh le atharrachadh ceimigeach air a ullachadh le ceimigean baidheal. Tha an structar aige sa mhòr-chuid aonad D-Glocose tro Β (1 → 4) ceanglaichean glycosidic a 'ceangal phàirtean. Tha mòran bhuannachdan aig cleachdadh CMC thairis air tiùrran bìdh eile.
01
Tha CMC air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh
(1) Tha seasmhachd math aig CMC
Ann am biadh fuar leithid popsicles agus reòiteag, faodaidh e smachd a chumail air cruthachadh agus a 'cumail suas cuideam èideadh, agus a' gealachadh an dath.
Ann am toraidhean bainne, ge bith a bheil e a 'blasad bainne, bainne measan no iogart, a dh' fhaodadh dèiligeadh ri chèile a 'tighinn gu structar emulsion agus a leasachadh an aghaidh a th' ann.
(2) Faodar cmc a dhèanamh air a dhèanamh eadar stàlaichean eile agus emulsifiers eile
Ann an toraidhean bìdh is deoch, bidh luchd-dèanamh coitcheann a 'cleachdadh diofar staidhre, gurushanan, dextantin, monadh-co-shìnte geiridh agus a' cluich pàirt co-shìnte ri cosgaisean a chèile agus a 'cluich dreuchd a chèile gus cosgaisean riochdachaidh a lughdachadh.
(3) Tha crìonadh aig CMC
Tha meur CMC air ais gu eadar-dhealaichte aig diofar theodhachd eadar-dhealaichte. Mar a bhios an teòthachd ag èirigh, bidh fèillteachd a 'fhuasgladh a' lughdachadh, agus a chaochladh; Nuair a tha am feachd sheada, lùghdaichidh am Morair CMC lùghdaichidh CMC, agus le àrdachadh feachd nan rùs, bidh am Morair a 'lùghdachadh. Tha na togalaichean sin a 'toirt comas do CMC stad air luchd uidheamachd a lughdachadh agus èifeachdas homogenization a leasachadh nuair a bhios iad a' toirt a-steach, a 'daingneachadh còmhdhail eile, a tha gun phìobachadh le stàbaill eile.
02
Riatanasan Pròiseas
Mar stabilizer èifeachdach, bheir CMC buaidh air a bhuaidh mura biodh iad air a chleachdadh gu neo-iomchaidh, agus eadhon ag adhbhrachadh gun tèid an toradh a dhubhadh às. Mar sin, airson CMC, tha e glè chudromach gus am fuasgladh a dhèanamh air a 'fhuasgladh gus am fuasgladh a leasachadh, a lughdachadh, càileachd toraidh agus àrdachadh a dhèanamh air adhraidh. Gu sònraichte, bu chòir aire a thoirt do gach ìre pròiseas:
(1) grìtheidean
1. MOLADH MOLADH SCARTISEAN SCEANTA CRÌOMHACH le Feachd Meacanaigeach
Faodar a h-uile uidheamachd le comas measgachadh a chleachdadh gus CMC a thoirt a-steach ann an uisge. Tro shlat àrd-astar, faodaidh CMC a bhith air a bogadh air an dogadh gu cothromach ann an uisge gus sgaoileadh CMC a luathachadh.
Bidh cuid de luchd-saothrachaidh an-dràsta a 'cleachdadh measgachadh pùdar uisge no tancaichean measgachadh le astar àrd.
2. Super Tro siùbhlach Measgaichte modh sgaoilidh
Measgaich gu math le Sgudal CMC agus Sgaoilte aig co-mheas de 1: 5, agus sprinkle e gu slaodach fo sgaoileadh gu mòr gus an CMC a sgaoileadh gu h-iomlan.
3. Siosgach ann an uisge siùcar shàthaichte
Faodaidh coramel, msaa, sgaoileadh CMC a luathachadh.
(2) Cuir ris a bharrachd
Airson cuid de dheochan searbh, airson iogart, toraidhean resistant searbhagach a thaghadh. Ma tha iad air an obair mar as trice, faodar casg a chuir air càileachd an toraidh a bhith air a leasachadh agus air an casg agus cladh-lagha.
1. Nuair a chuireas tu searbhag le teollachd searbhate a bharrachd air a bhith air a chontachadh gu teann, san fharsaingeachd ≤ad20 ° C.
2. Bu chòir smachd a chumail air an dùmhlachd searbhag aig 8-20%, an ìre as ìsle as fheàrr.
3. A bharrachd air a bhith a 'toirt a-steach a' gabhail ris a 'sgrùdadh a dhèanamh air modh sgrùdaidh, agus tha e air a chur ris an taobh iongantach den co-mheas soitheach, san fharsaingeachd 1-3 mionaid.
4. Slory Speed n = 1400-2400r / m
(3) homogeneous
1. Adhbhar emulsification
Bu chòir aon leaghan aon-ghnèitheach, CMC a dhèanamh air a dhèanamh eadar emulsifier, leithid Monocklycide, is e an teòthachd 60-70 ° C .0-70 ° C. 60-70 ° C. 60-70 ° C.
2. Adhbhar dì-mheadhanaichte
Oleachaidh, mura h-eil na diofar thoimheidean aig an ìre thràth gu tur èideadh, feumaidh e a bhith air a cho-sheòrsachadh, is e an teòthachd 60-70 ° C mu dheidhinn an teòthachd 60-70 ° C.
(4) sterilization
CMC aig teòthachd àrd, gu sònraichte nuair a bhios an teòthachd nas àirde na 50 ° C airson ùine mhòr, bidh fradhscachd CMC le droch chàileachd a 'lughdachadh gu h-obann. Bidh am meur de CMC de luchd-saothrachaidh coitcheann a 'leigeil sìos gu dona aig 80 ° C airson 30 mionaid, agus faodar sterling instant no barration a chleachdadh. Modh sterilization gus ùine CMC a shìneadh aig teòthachd àrd.
(5) Precations eile
1. Bu chòir an càileachd uisge taghte a bhith glan agus a 'dèiligeadh ri uisge tap uimhir cho mòr. Uill cha bu chòir uisge uisge a chleachdadh gus galar meanbhbial a sheachnadh agus buaidh a thoirt air càileachd toraidh.
2. Cha ghabh na h-innealan airson sgaoileadh agus stòradh CMC a chleachdadh ann an soithichean meatailt, ach faodar soithichean stàilinn, lagan fiodha, no cromagan fiodha no caratorics a chleachdadh. Cuir casg air infiltration eans featailt ath-dhreachadh.
3. Às deidh gach cleachdadh de CMC, bu chòir beul a 'phoca pacaidh a bhith ceangailte gu teann gus casg a chuir air aìoladh agus crìonadh CMC.
03
Freagairtean do cheistean ann an cleachdadh CMC
Ciamar a tha mèileadh ìosal, meur-mhis-eadar-mheadhanach, agus eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte air eadar-dhealachadh gu structarail? Am bi eadar-dhealachadh ann an cunbhalachd?
Freagairt:
Thathas a 'tuigsinn gu bheil fad an t-sèine Molecular eadar-dhealaichte, no tha an cuideam moileil eadar-dhealaichte, agus tha e air a roinn gu milleadh ìosal, meadhanach agus àrd. Gu dearbh, tha an coileanadh MacRoscoptic a 'freagairt ris a' mheur eadar-dhealaichte. Tha an aon dùmhlachd aig a bheil fradharc eadar-dhealaichte, seasmhachd toraidh agus co-mheas searbhagach agus co-mheas searbhagach agus co-mheas searbh. Tha an dàimh dhìreach gu ìre mhòr an urra ri fuasgladh an toraidh.
Dè na taisbeanaidhean sònraichte de thoraidhean le ìre de ionadachadh os cionn 1.15? Ann am faclan eile, an ìre as àirde de ionadachadh, chaidh coileanadh sònraichte an toraidh a leasachadh?
Freagairt:
Tha ìre àrd de shootittion, nas motha flasas ann, agus air a lughdachadh gu mòr a 'lughdachadh pseoplastachd. Tha ìre àrd de dh 'iongnadh aig toraidhean leis an aon mheur air an fhalleart agus faireachdainn nas sleamhainn nas fhollaisiche. Tha fuasgladh gleusa aig toraidhean le toraidhean de ionmhain, fhad 's a tha stuthan geal de fhuasgladh aig ìre fharsaing de shobrachadh.
A bheil e ceart gu leòr mèilear meadhanach a thaghadh gus deochan pròtain a thoirt air ais?
Freagairt:
Tha toraidhean meadhanach agus figheadaireachd ìosal, an ìre de ionadachadh mu 0.90, agus na toraidhean le strì searbhanaidh nas fheàrr.
Ciamar as urrainn CMC a sgaoileadh gu sgiobalta? Aig amannan, às deidh goil, bidh e a 'sgaoileadh gu slaodach.
Freagairt:
Measgachadh le Collooitean eile, no an sgapadh le ACPS 1000-1200 RPM RPM.
Chan eil sgapadh CMC math, tha an Hydrophility math, agus tha e furasta a bhith a 'cruinneachadh, agus tha ceuman le ìre le ionaid àrd nas fhollaisiche! Bidh uisge blàth a 'sgaoileadh nas luaithe na uisge fuar. Mar as trice thathas a 'moladh goil. Sgrios còcaireachd fad-ùine air toraidhean CMC structar moilecular agus caillidh an toradh a mheur!
Ùine a 'phuist: Gearran-14-2025